El Cafe mas Caro del mundo

El Kopi Luwak o café de civeta es el café obtenido de granos que, tras ser ingeridos por dicho animal, pasan por su tracto intestinal y son expulsados entre sus heces. Estos animales se atiborran de frutos maduros de café y expulsan el grano parcialmente digerido. Las civetas pueblan las islas de Sumatra, Java y Célebes, en el archipiélago de Indonesia, en Filipinas (allí el producto es conocido como Kape Alamid), Vietnam y algunos estados productores de café del sur de la India. El café de Vietnam es ligeramente diferente ya que en realidad allí el animal que realiza el proceso es una Civeta, y los granos de café son de la variedad robusta.

      

El café de civeta es la variedad más cara actualmente, siendo su precio orientativo de unos 900 €/kg. Se vende principalmente en Japón y Estados Unidos, pero su consumo se va extendiendo y ya es posible encontrarlo en muchos otros lugares como toberin, aunque en cantidades limitadas. Algunos de los granjeros kopi luwak, por ejemplo indocivetcoffee, ofrece una mezcla de alubia de arabica y robusta sobre la petición.

Kopi es la palabra indonesia para café, y luwak es el nombre local que recibe la civeta. Las frutas rojas de café son parte natural de su alimentación, además de insectos, pequeños mamíferos y otras frutas. El grano interno del café no es digerido, pero parece ser que sí es modificado químicamente por los enzimas presentes en el estómago de la civeta, que añaden sabor al café rompiendo las proteínas que producen su amargor. Los granos son excretados aún cubiertos por las capas internas del fruto, son recolectados por los lugareños y vendidos a los distribuidores. Los granos recolectados son lavados y tostados sólo ligeramente, para no estropear los complejos sabores que se han

desarrollado durante el proceso. 

En resumidas cuentas es increible como de un accidente porque me imagino que asi fue como surgio este proceso llegara a convertirse en el cafe mas caro del mundo y segun los que lo han probado de un excelente sabor . No cabe duda que el hombre a descubierto cosas magnificas y que las a acomodado para asi mejorar su economia y desarrollo , lo mejor del caso es que estos animales no van a desaparecer ya que se debe estar fomentando su crecimiento

 Aqui les dejo como lucen las bolsas de dicho cafe para que lo compren y me digan que les parece

Se esta acercando el dia

Hoy queda menos para que al fin después de nueve meses de inmensa alegría y nuevas emociones pueda ver a ese Ángel de amor que va a ser Mi Bebe , mi Hija la pequeña que ya dentro del vientre materno me esta haciendo pensar diferente y me ha echo esperar con mis manos abiertas el abrazo que endulce mi alma con una sonrisa angelical . Hace ya bastante no escribía y no por no querer si no por no tener ideas o por falta de un lector que me dijera que palabras tan lindas o ese escrito le falta mucho para trasmitir algo , y que seria de un escritor sin un ferviente lector que le haga saber que sus vivencias imaginarias o reales tachadas en papel son la fuente de inspiración para unos o el reencuentro con la lectura para otros . Quisiera hacer este medio tan publico que que no hubiera un día en el que no escribiera lo mas deseado en ese instante , a veces me pregunto si lo que escribo es entendido por ustedes o si es un montón de palabras que se cruzan en diferentes direcciones y al final no llegan a ningún lado , de lo que si estoy bien seguro es que escribir me hace ser un romántico empedernido y un apasionado mortal que se vuelve un jinete de arco y armadura andante entre las vocales y las reglas ortograficas que son aquellas que permiten que un lenguaje rebuscado pueda ser entendido . En este momento quisiera estar en el mar imnotizado por su aire purificador y endulzar el mundo con los sentimientos de un hombre que día a día aprende algo nuevo y que no quiere ser interrumpido por manos crueles o por pensamientos negativos que acortan las esperanzas .

La fotografia y el arte

Es Indescriptible como una fotografia puede relevar los mas intensos momentos ,ya sea de alegria , belleza u odio y que decir de los mas inesperados lugares que el lente de una camara puede transformar en una vista Magica para aquellos que tegan una vision tridimensional a la hora de interpretar la verdadera belleza que esta mas alla del papel. Caminando por la web he encontrado maravillosas fotos mas que fotos son obras de arte , cuando voy a la tienda y veo los cuadros mi mente sa hace imagen y me digo a mi mismo cuando tendre una pared tan grande para colgar estas obras de arte . En ocasiones me pregunto cuando todos los seres humanos adoptaremos  la destreza de ver en un cuadro o foto la revelacion mas divina de otra persona plasmada en lienzo o en papel. Hasta hace poco no fue que me di cuenta de el gran entusiasmo que causa en mi una buena foto , Despues de concluir este escrito donde tratare que cada uno de los lectores interprete mi gran afinidad por la fotografia y cuando digo fotografia me refiero a la creacion ya terminada ,esto no quiere decir que no me guste observar un bonito lugar o la posicion que encaja una figura o objeto dentro de un espacio , pero para mi es mas hermosa ver la conclusion de la obra llamada foto o pintura


Continuara........

En espera de un Angel

Como no llamar Angel al fruto de amor concevido por dos seres que el amor los toco a primera vista  , dentro de ese vientre esta mi bebe , la personita que apesar de su corta edad ha echo tantos cambios en mi vida que de no escribir estas lineas seria un egoista que no sabe reconocer que Dios me ha premiado con un Gran tesoro que es nada menos y nada mas  que mi Hija , sangre de mi sangre . Mis sentimientos han cambiado tanto en estos casi siete meses que no existen , No hay adjetivos para describir lo que siento para expresarle a ustedes que mi existencia ha obiado todos los problemas y se ha concentrado en enseñarme a mi mismo la forma o manera de ser un Padre un verdadero padre , una figura que represente en el hogar , sabiduria, comprencion , caracter , y ejemplo a seguir . Todos aquellos que hallan experimentado la paternidad o maternidad saben de que hablo . ! Que maravilla esperar un hijo! , no existen barreras cuando se trata de un hijo y mas si es esperado con ganas , no importa edad , posicion social ni experiencia en definitiva no hay Escuela de Padres lo que si hay que tener presente es que ese fruto ese Angel ( y que me perdone Dios ) si esa no es la palabra que el tiene para nombrar a un Niño. No se puede dejar de enaltecer la labor de la Madre aquella que carga en su vientre que alimenta desde sus adentros a ese Bebe . No puedo terminar sin quitarme el sombrero ante mi esposa que siendo una Madre  primerisa esta desempeñando una labor de Titanes

Este escrito va dedicado a todos los padres del mundo y en especial a mi Hija.

Que es un Catador de Cafe

Bueno no es mas que aquella persona que práctica la desgustacion de los sabores y aromas de café preparado. Se trata de una práctica profesional, pero se puede hacer de manera informal por cualquier persona o por profesionales conocidos como catadores . Este procedimiento coinsiste en oler , desgustar y analizar la calidad del cafe , específicamente el cuerpo (la textura o el volumen ), a la hora de catar la dulzura se perciben en los lados de la lengua; la acidez es un gusto agudo y penetrante en la punta de la lengua, como cuando mordermos una naranja), sabor (todos alguna vez lo hemos sentido . Los granos del cafe tienen diferentes sabores dependiendo la zona o region donde se cultive , otro dato curioso es que a mayor altura sobre el nivel del Mar obtendra mas calidad y sabor . Desgustar cafe es algo maravilloso que solo se puede describir cuando hemos experimentado el proceso . Cuando hablamos de catar , viene siendo el proceso final que coinsiste en mesclar cierta porcion da cafe molido ( a un tueste ligero) con agua caliente , despues de esto se introduce una cuchara sopera en la tasa y se lleva el liquido a la boca donde se absorve de una manera un poco brusca para asi poder persivir cualidades o defectos de la taza . Por nombrar algunos defectos que el cafe puede tener cuando se cata son ( fermento , sucio, sabor a yute , sabor quimico , viejo entre otros ). Antes comenzar en este trabajo no tenia idea de que realmente era este trabajo , pero ahora que lo vivo dia a dia no voy a parar hasta ser un gran catador de fama internacional

A continuacion les dejo la historia de como fue descubierto aquel que algunos llaman ( el nectar de los Dioses).

Sí, esta solo por debajo del agua, el café es la segunda bebida mas ingerida en el mundo, y la razón tambien es por que curiosamente es la segunda mercancía comercializada en el mundo, tras el petróleo.

Sin embargo si nos ponemos a leer algo de historia nos damos cuenta de que tuvo un origen muy curioso. Según una leyenda dice que un pastor de Abisinia (actual Etiopía) llamado Kaldi observó el efecto tonificante de unos pequeños frutos rojos de arbusto en las cabras que lo habían consumido en los montes, efecto comprobado por él mismo al renovarse sus energías.




Al parecer molian los granos de café y hacian una clase de pasta que daban a los animales y a los guerreros para renovarles las fuerzas. Su cultivo se extendió en primer lugar en la vecina Arabia, llevados probablemente por prisioneros de guerra, donde se popularizó aprovechando la prohibición del alcohol por el Islam.

Nota : La imagen es mia realizando la desgustacion

Caimito mi pueblo en Cuba

El Municipio de Caimito del Guayabal es uno de los veintiséis municipios en la provincia de La Habana. Esta localizado al norte y extremo occidente de la provincia. Su territorio cubre una extensión de 132 kilómetros cuadrados. Al oeste limita con la provincia de Pinar del Río. Al sur con el municipio de San Antonio de los Baños y al este con el de Bauta. En el norte su costa la baña el Golfo de México. Pues si ahi justo etre esos pueblos , entre esas cordenadas esta Mi pueblo en Cuba , aquel pueblo que me recibio cuando una parte de  mi familia decidieron vivir en otra parte de nuestra Cuba , este pueblo se llama asi por tener en las entrada de sus puertas un arbol de frutas de Caimito , mi pueblo no esta entre las mas hermosas maravillas de Cuba pero en mi corazon tiene algo especial ya que fui ahi entre sus calles , entre sus boques donde conoci a mis amigos , donde acudi a la escuela .

Decidi escribir sobre mi barrio porque en  el tiempo que llevo fuera de sus calles  descubri que significo mucho en mis inicios como persona y en el cual aun vive parte de mi familia , donde vive mi Madre . Caimito gracias por permitirme conocer tus bosques , tus playas , tus lagos y tu gente . A continuacion dejo un video donde se aprecian algunas calles de mi Caimito.

( este es el video del que les hablo)

Nosotros Los Cubanos

Como muy bien dice la cancion de Marisela Verena Nosotros los Cubanos somos una gran mezcla , un gran descubrimiento y no es que Crea que somos el centro del Mundo pero lo que si creo es que Somos especiales , tenemos un don Divino , el don de decir la verdad , la dicha de ser sinceros , el talento de bailar , la virtud de cantar y muchas cosas que no dire por temor a que digan Dream es Chovinista . Algo que creo que nos caracterizaes que sea donde sea , estemos donde estemos llevamos un pedazo de nuestra Cuba , ya sea en el auto , en un bolsillo , en la casa y hasta en el baño , me refiero a que siempre cargamos o tenemos una bandera , un mapa , una botella de ron , una llavero de la Jiraldilla o hasta una foto de nuestra Maltratada Habana , En ocasiones no caemos muy bien por nuestra forma de ser pero es que somos Asi , Nacimos con eso . Yo en lo personal me considero un buen cubano , ya que amo a mi pais y añoro el dia en que este pueda ser libre y todos lo cubanos los de alla y los de aqui nos podamos reencontrar y Gritar a viva Voz

Cuba Libre

USA mi amigo

A pesar de que muchos hablan mal de este pais Yo quien les habla le esta inmensamente agradecido , por haaberme dado la oportunidad de seguir adelante , por darme camino hacia un futuro el cual en Cuba mi pais no conocia . EE.UU apesar de todos sus errores y de todas sus ganas de ser jefe del Mundo te admiro y vere en tus tierras el crecer de mis hijos y mi Sueño echo realidad , aquel sueño que no es mas que ser alguien dentro de tantos millones de personas , alguien que pueda hacer lo que hago Ahora , escribir mi forma de pensar y de ver el mundo en este blog , espero que muchos de ustede leean mis escritos y entiendan lo que trato de expresar en estas cortas pero precisas letras

Por el momento Yo.

Comenzando Mi Blog

Hoy es un gran Dia para Mi , comenzar a escibir aqui significa demasiado , es como cumplir mi sueño realidad de ahi el titulo de mi Blog ´´My Dream´´ en este blog hablare de muchos temas ya que me gusta saber un poco de todo y tengo tanto que aprender que el solo mencianarlo me hace feliz , Quisera añadir que soy cubano como la palma Real y que aunque lejos de mi Tierra nuca la olvidare . Estas fotos que ven aqui las puse pensando que un dia no muy lejano podre ver a mi pais asi lleno de belleza y alegria , lo contrario de lo que por desgracia esta sucediendo ahora con nuestra añorada tierra . Dicen que la distancia hace al olvido pero yo creo que no es verdad o que depende de que es lo que este en olvido de la distancia , en mi caso nunca y cuando digo Nunca es que Jamas podre olvidar a mi

Cuba